commercial@ayme-traiteur.fr

Un menu gourmand
pour vos buffets et plateaux repas

Aymé Traiteur vous propose une carte gourmande et de saison, élaborée par notre chef cuisinier, qui s’adapte à vos événements, des plateaux-repas au buffet à partager.

Explorez notre menu et vous trouverez des options variées : entrées créatives, plats savoureux et desserts irrésistibles. Chacune de nos recettes est préparée avec des produits frais, de qualité et de saison.

Contactez notre service commercial pour commander votre buffet ou vos plateaux repas.

Menu d'Hiver

Entrées

Nos entrées

  • Tartelette aux poireaux et comté AOP
  • Œuf poché, salade de lentilles vertes, vinaigrette à l’ancienne et croûton
  • Rillettes de poisson fumé et fromage frais citron, aneth et baies roses
  • Rémoulade de céleri et pommes au curry, graines de courge
  • Mosaïque de betteraves aux agrumes
  • Velouté carotte et patate douce au lait de coco
Plats

Nos plats

Chauds

  • Risotto crémeux aux champignons, parmesan et noisettes
  • Palet d'épeautre au Comté, poêlée de carottes au cumin, fondue d'épinards
  • Dos de merlu rôti, lentilles aux légumes d’hiver et sauce safranée
  • Tartiflette au Reblochon AOP, traditionnelle ou aux lardons de volaille
  • Sauté de poulet au citron confit, blé cassé aux légumes et fruits secs
  • Bœuf braisé au jus de raisin et châtaignes, écrasé de pomme de terre aux herbes

Froids

  • Salade de risotto aux champignons, copeaux de parmesan et noisettes
  • Palet d'épeautre au Comté, crème de carottes au cumin, tombée d'épinards
  • Dos de merlu, lentilles en salade et vinaigrette safranée citronnée
  • Emincé de poulet, crème de tahiné au citron confit, boulgour aux fruits secs
  • Tranches de bœuf braisé froid, salade de pomme de terre aux châtaignes, vinaigrette aux herbes
desserts

Nos desserts

  • Bûche du moment
  • Tartelette crémeuse pralinée cœur citron
  • Gâteau moelleux aux noisettes, caramel beurre salé
  • Verrine pomme-coing & crumble à la cannelle
  • Tarte aux poires Bourdaloue
  • Cœur coulant chocolat, coulis exotique

S'inscrire à la newsletter