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Un menu gourmand
pour vos buffets et plateaux repas

Aymé Traiteur vous propose une carte gourmande et de saison, élaborée par notre chef cuisinier, qui s’adapte à vos événements, des plateaux-repas au buffet à partager.

Explorez notre menu et vous trouverez des options variées : entrées créatives, plats savoureux et desserts irrésistibles. Chacune de nos recettes est préparée avec des produits frais, de qualité et de saison.

Contactez notre service commercial pour commander votre buffet ou vos plateaux repas.

Menu d'Eté

Entrées

Nos entrées

  • Nectarine rôtie au miel, fromage frais aux herbes
  • Gaspacho de tomates anciennes, huile d’olive et basilic
  • Tartelette aux légumes du soleil et parmesan
  • Salade de concombre, feta, quinoa, olives et menthe fraîche
  • Rillettes de thon au citron et ciboulette, jeunes pousses
  • Crostini, crème d’artichaut, courgettes grillées et citron confit

Plats

Nos plats

Chauds

  • Pavé de lieu sauce pesto, pâtes orzo aux légumes d’été
  • Tomate farcie pur boeuf, ratatouille provençale et pommes grenaille façon Aymé
  • Filet de poulet, jus citronné aux herbes, boulgour aux courgettes grillées et tomates confites
  • Fusilli aux légumes grillés, crème de poivron rôti, pignons & parmesan
  • Roulé de courgette farcie à la ricotta, lentilles vertes aux herbes et citron confit
  • Boulettes végétariennes pois chiches & herbes, sauce tomate, riz pilaf

Froids

  • Pavé de lieu sauce pesto, salade d’orzo aux légumes d’été
  • Rôti de bœuf sauce chimichurri, pommes grenaille et légumes d’été grillés
  • Filet de poulet, sauce yaourt citronnée, salade de boulgour aux courgettes et tomates confites
  • Tataki de saumon sauce soja-agrumes, nouilles de riz aux légumes croquants, sésame noir
  • Roulé de courgette farcie à la ricotta, salade de lentilles vertes à la menthe
  • Boulettes de pois chiches, aubergine rôtie et concassé de tomates au cumin
desserts

Nos desserts

  • Clafoutis aux abricots et à la pistache
  • Mi-cuit chocolat blanc coco
  • Fraisier traditionnel, coulis de fruits rouges
  • Tartelette citron vert, crème légère
  • Salade de fruits de saison
  • Dessert du moment

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